智能厨房离你有多远?这很方便,但是习惯很难改变。

智能烤箱使用语音识别技术,但是只有30%购买这种烤箱的顾客真正接受这种技术。 现在是周三下午3点,你刚刚在手机上收到通知,这是三种薄荷配方。 几天前你买了一堆薄荷,冰箱里的传感器警告你,如果你不吃这些药草,它们会分解。 你选择了薄荷蒜沙司鸡肉食谱,然后继续回复老板的邮件。 即使你没有食谱所需的豆子,也没关系。当地杂货店会在几小时内把它们送到你家门口。 智能厨房的上述梦想都是上周西雅图智能厨房峰会上讨论的想法。 峰会聚集了厨房设计师、首席执行官和领导人,他们都相信智能厨房有助于人们简化生活、减少浪费和改善饮食习惯。 然而,尽管理想的最终结果是无缝和直观的,但在这个新领域仍有许多障碍需要克服。 你知道有多少人有网络咖啡机?“习惯很难改变 达科公司总裁史蒂夫·约瑟夫说 该公司的智能烤箱使用语音识别技术,但只有30%购买这种烤箱的顾客真正接受这种技术,尽管它能使食物烹饪更快、更均匀。 对于许多发言人来说,消费者不愿意接受智能厨房并不奇怪。 “人们不会积极寻求智能厨房 ”SKE实验室创始人兼首席执行官马杜里尤尼说。 她的公司生产Neo智能储存罐,可以帮助用户跟踪和记录食物储存。她认为智能厨房的关键是创造一种极其直观的体验。用户甚至不必意识到产品的智能。 “现在80%的老年人也使用智能手机,他们也认为使用智能手机与孙辈交流和保持联系是很自然的。 ”她说,“他们不认为这是智能手机,只认为这是一种与孙子保持联系的方式 “但智能厨房领域的新产品层出不穷,并非所有产品都能成功。 许多人可能会看到好处,但代价太高。其他人可能会花钱购买智能厨房产品,但发现体验非常糟糕,甚至比那些非智能产品还要糟糕。 “我担心的是,当智能厨房还处于起步阶段时,如果一些大产品给消费者带来不好的体验,他们会拒绝整个智能厨房生态系统。 伊莱克斯北美网络项目经理史蒂夫·赵说 “消费者对‘智力’这个词寄予厚望 ”WeMo全球产品主管皮特·泰勒说 他认为人们愿意为苹果的智能手机支付750美元,因为它具有强大而实用的智能功能,但所谓的智能或联网功能往往只是厨房设备锦上添花,比如让用户在不在家时知道设备何时开/关。 另一个问题是该领域许多平台和协议之间的竞争。 即使你想让厨房里的所有设备都能互相交流,他们也可能无法做到。 贾登总裁亚历杭德罗·佩纳(Alejandro Pena)以Kayak在航空预订领域为消费者带来的成功平稳体验为例,问道:“厨房里谁会成为Kayak?”杰登制造和分销品牌,包括壶和咖啡先生等。 目前,消费者需要自己完成所有的设置,以确保产品之间的连接,而真正成熟的智能厨房应该让消费者只是做饭。 人们需要克服的两大障碍是复杂技术和烹饪带来的挑战。 “谷歌上搜索最多的烹饪问题之一是‘我怎么知道水在沸腾?’“烹饪应用软件SideChef的凯文·余说 他的公司致力于开发“傻瓜菜单”。除了提供详细的解释和视频指导,它还允许人们在掌握某些烹饪技能后“升级”他们的新技能。 然而,有些人似乎对将智能技术引入现有工具有不同的看法。 有些人认为这是一个好的开始,但其他人认为这不足以给厨房带来巨大的变化。 切夫斯特普公司的克里斯·扬认为“没有多少创新的工具可以让它变得不可能”,并感叹微波炉之后还没有真正被普遍接受的新烹饪方法。 他指出,消费者想要的是一种“100年前人们无法识别的工具,并且可以在未来开创新的烹饪风格。” 杨认为,这些新工具的设计需要真正厨师的参与,而超级机械公司的约翰·凯斯特纳(John Kestner)认为,开发这些产品的所有人都对食物充满了爱和耐心:“否则,我们都会放弃这一行业,喝Soylent,一种用来替代日常饮食的调制液。” ”

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注